明石運転免許試験場・更新センター、明石高校から少し南に行ったところ、「明高下」交差点の西側におそば屋さんがオープンするようです！
※ひとまるまんさん情報提供ありがとうございました！
写真はこちら(・∀・)
「明高下」のバス停のすぐ近くのマンション1Fで、お店のお名前は「麺処 そば五郎」です。Googleストリートビューで確認したところ、過去には「おふくろ亭」というお弁当屋さんがあったようです（2010年4月時点）。
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青字で「そば五郎 只今 開店準備中」と書かれていましたが、具体的なオープン予定日などは特に表記されていませんでした。
ネットで調べてみると「そば五郎」という名称のお店は全国にいくつかあるようですが、特に関連性はなさそうなので、チェーン店ではなさそうな気がします。
現地の確認＆写真を撮影したのは8月27日（木）なので今は少し状況が変わっているかもしれません。
※店舗情報の住所は元々あった「おふくろ亭」の住所を参考にしています。
