加古川にある製麺所併設の「麺工房おおにし」で様々な麺料理を堪能してきた!

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うどんちゅるちゅる3ちゅるちゅる!あわせてちゅるちゅる6ちゅるちゅる!

うどんでもラーメンでもどんとこい!こまさん です!

今回は1950年創業で麺一筋の加古川の製麺会社「株式会社大西食品」が工場併設で営むお店「麺工房おおにし」に行ってきました!

場所は加古川東インターチェンジから3kmほどの工業団地の一角で、近畿から東海にかけて中華麺やそば、うどん、ちゃんぽんとあらゆる麺を製造販売しています。生麺以外にも、そばつゆやうどんつゆ、冷やし中華や天ぷらうどん鍋、割子そばなどの調理麺も販売しているので、自社の製品開発をきっかけに元は事務所だった場所を改装し、10年ほど前に「麺工房おおにし」をオープンされたそうです!

こまさん
美味しい麺を頂けると聞いてやってきました!(ガラガラ
大西さん
株式会社大西食品 代表取締役社長 大西さん
今日は食べきれないほど召し上がっていただく予定ですよ!なんせ麺は売る程ありますからね!

店内は広めの食堂のようなイメージ!色々な創作メニューが貼られており、気になるものがいっぱい!

最初は人気No.1の定番メニューから!ということで「ラーメン焼豚丼セット」

ラーメン焼豚丼セット(ラーメン、ミニ焼豚丼、香の物)840円(税込)

大西食品こだわりのスープとの相性を考え改良を重ねて完成した「多加水熟成麺」。通常の麺に比べ水分量を多く保つ事で、もっちりとした非常にコシのある麺でとても美味!

自家製の焼豚は一度蒸し上げてから自家製のタレに漬け込むため、溶けるようななんとも言えない食感に仕上がっております!ちなみに煮玉子(焼豚のタレ漬け込み)も自家製です!

こまさん
自家製オンパレード!ほんとに焼豚とろける!焼豚丼のつゆが優しい甘さですごく上品!おネギとの相性も抜群!!
大西さん
だしつゆはそば職人さんもされている「本がえし」という調理法をとっており、食材にもこだわりぬき手間ひまかけて作っております!

ラーメンのお供には餃子が外せない!そんなあなたに「イベリコ豚の餃子」

イベリコ豚の餃子 360円(税込)

大西さん
イベリコ豚の中でも最高ランクの“ベジョータ”を使用しております!脂が甘くて美味なんですよ!

こまさん
ジュワッと肉汁たっぷりで脂がすごく美味しい!!

このままでもいけちゃうのですが、タレは肉の旨味が引き立たせながらも後味がサッパリするオリジナル仕様!つけてもまた美味し!

こまさん
いやー定番メニューの完成度高し!でも変わり種も気になるなぁ(チラッ

その中でも一番気になったのはこちら!名前からも変わり種感が溢れすぎている「rTS(アール・ティー・エス)饂飩」

rTS(アール・ティー・エス)饂飩 720円(税込)

r…(食べる)ラー油 T…とろろ S…(鶏)そぼろ を略して「rTS饂飩」!他にも九条ネギと国産の海苔をふんだんに使って味も食感も楽しめるうどんで、2013年に開催された東京で開催された「U-1グランプリ」で評価部門第5位になった実績をお持ちだそうです!

大西さん
インパクトと呼びやすい名前ということで、当時話題になっていた「iPS細胞」に便乗してみました!
こまさん
食べる前から期待大!!いただきます♪

コシの強いツルもちっ!のうどんに食べるラー油が合う!!実は味が薄くなるんじゃない?と思ってたとろろもベストマッチ!こりゃとろろもいるわぁ!と納得のとろろ。すいません邪魔者扱いして・・・

大西社長オススメは残った出汁にINご飯。鶏そぼろ入りとろろがけご飯とか・・・それだけで十分一品成り立ちますね!

大西さん
まだまだいきますよ!お次は九州出身の私のこだわり「ちゃんぽん」です!

ちゃんぽん 910円(税込)

こまさん
ほう。私も修学旅行は長崎だったのでちゃんぽんには並々ならぬ熱意があるんですよ!(ドヤァ

見た目通り麺がしっかりしてて美味しい!スープも優しい味でとっても美味しい!!・・・ただ、さっきからずっと思ってたんですがどれもこれも麺、多くないですか?特にちゃんぽん・・・

大西さん
なんせ麺は売る程あるので1.5玉ほど入れてあります。更に使っている野菜はすべて安心安全の国産です!(ドヤァ
こまさん
ギャフン!!大盛りはちょっとという方にはヘルシーちゃんぽん(通常サイズ)などもあるでよ!

さてさて、すっかり大西社長のペースにはまってしまいましたが、気を取り直してお次は「イベリコ豚の油そば」

イベリコ豚の油そば 750円(税込)

大西さん
焼豚を炊いたタレが美味しすぎたのでタレを活用して作っちゃいました!

確かに手間ひまかけて作ったタレを利用しない手はありませんよね!

焼豚の旨味が凝縮されたタレが麺にしっかり絡んで美味しい!!ツルツルモグモグ・・・箸が止まらないっ!!

大西さん
さてさて、今回は4品食べて頂きましたがいかがでしたでしょうか?
まさや
「油そば」と「焼き豚丼」で1週間いけそう
こまさん
なかなかのツワモノですね・・・私は「rTS饂飩」がお気に入りですが、定番のらーめんやちゃんぽんもリピートしたくなるお味でしたね!

そんなこだわり満載な「麺工房おおにし」はがっつり食べたい若者やあっさり食べたい大人にもどちらのニーズにも応えられるので汎用性が高く、連日家族連れの方々も多く訪れているそうです♪ぜひ皆様も一度ご賞味ください!

おまけ

お邪魔した後日、先月オープンした「ハローズ魚住店」で大西食品ブランド麺達を見つけたのでついついお買い上げ!

こまさん
和そばも中華そばもすごく美味しかったですよ!

大西食品のHPはこちらから!

公式サイト株式会社大西食品

麺工房おおにし
住所
〒675-0019
加古川市野口町水足130
営業時間
11:00~14:00(土日祝~14:30)
定休日
年末年始
駐車場
関連リンク
公式サイト

※ 営業時間等は時点での情報です。

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こまさん

明石じゃーなるのヒラライターで、主にパワー担当。中学から県外に出て関東に行ったり九州に行ったりしましたが、結局明石に帰ってきました系女子。

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