上ノ丸の「GF Kitchen」で季節のスープとガレット！【2019年2・3月】

ねぇねぇ奥さん！ワタクシ今日ロマネスコをいただきますのよ（オホホ

あれは数日前のこと・・・

和内さん

GF Kitchen 和内さん
こまさん！ こまさん！ 2019年2・3月のメニューは「スモークサーモンと季節野菜を使ったディルアボカドクリームソースのガレット」と「ロマネスコと淡路玉ねぎのスープ」になっております！

こまさん

ディル！？ ロマネスコ！？ なんかわからない単語がタンゴしてますが絶対美味しいので行く行く〜！！

と、そういうわけで今回は上の丸にあるガレットと焼き菓子のお店「GF Kitchen」で2019年2・3月の限定メニューを頂いてきました！

この方がロマネスコさん・・・はじめまして、すごい形ですね！！

ロマネスコはブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせて、お互いの良い所をぎゅぎゅっと詰め込んだハイブリット種と言われており、お味の濃厚さはもちろん女性に嬉しいビタミンや鉄分も大量含有されています！

和内さん

その素晴らしいロマネスコにうちのシェフが試作に試作を重ねうんたら、かんたら、なんやかんや・・・温かい内にお召し上がりくださいませ！

調理前は奇抜なファッションセンス（？）を披露していたロマネスコ氏ですが、ふんわり薄緑のスープが素敵♪

お味もカリフラワーとはまた違った濃厚さ！ ただ濃厚というわけで無く・・・ブロッコリーのような青いお野菜の風味もありつつ・・・玉ねぎの甘味と、角切りベーコンの肉の旨味と食感がヤバイです！！

こまさん

これ・・・カリフラワーさんの立場が危うくないですか？

和内さん

いえいえ、カリフラワーちゃんにはカリフラワーちゃんの良さを最大限に引き出した調理方法がございますのでご心配なく♪

さあスープの次はメインのガレット！　今月のガレットは「スモークサーモンと季節野菜を使ったディルアボカドクリームソースのガレット」でございます。

美しい！サーモンの身と緑のコントラストにサラダ大根？？紫色で更にクリーミーグリーンなソース！！

ディルソースとは、爽やかな香りとほろ苦さが特徴の魚介類と相性抜群のセリ科のハーブを使って作るソースのことだそう。

山澤さん

GF Kitchen 山澤さん
今回はサーモンとの相性を更に高めるべくアボカドを用いよりクリーミーで繊細な味わいを演出いたしました！

こまさん

濃厚なソースとシャキシャキ食感のサラダ大根にスモークサーモンの相性がGOOD！これはたまらないっ！！

それだけじゃなく卵の黄身と一緒にいただくとまろやかさがプラスされて更にうっとり・・・ホワイトソースで味が変わった？ 食べる場所によって味が違う！ 美味しい楽しい！

こまさん

・・・あんなにあったのにペロリとイケてしまいました。（驚愕）

そしてランチコースの最後にはクリームブリュレのご登場！

2月14日（木）～3月14日（木）の限定でハート型のチョコが付いています！

ハートの可愛らしいチョコがパールパウダーでキラキラ！！

和内さん

見た目も美しく、皆様のお美しさにも一役買うでございますぅ〜

こまさん

やだ！また綺麗になっちゃう！？相変わらずチョコもブリュレも最高でございました。お腹いっぱい幸せ

そんな満足感たっぷりな「GF Kitchen」のランチコースのお値段はこちら！

DATA

2021.4.21

GF Kitchenジーエフキッチン

住所：〒673-0846 明石市上ノ丸3丁目10-10

電話番号：078-917-9610

カフェ営業時間：11:00～16:00

物販のみ営業：火曜日11:00～17:00、水～日曜日16:00～17:00

完全予約制ディナー（金～日）：18:00～21:00

定休日：月曜・不定休あり

公式サイト：https://www.gfkitchenakashi.com/

SNS：Instagram | Facebook

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