藤江にできた「らぁめん いつも心に太陽を」で鶏白湯と中華そばを堪能！

どちらかといえばこってり系が好き！

あまり詳しくは無いけど、ラーメン屋さん開拓にも興味津々・・・こまさん です！

こまさん

ラーメンってバリエーションが豊富で楽しい！

そんなこんなで今回は、藤江の明石市公設地方卸売市場近くにある「らぁめん いつも心に太陽を」に行ってきました！

いつも心に太陽をは、2024年2月13日（火）にオープンしたラーメン屋さんで「お子さんや地域の方に親しみ愛されるお店にしたい」という願いからポジティブで明るい言葉を店名にされたのだそう！

こまさん

しんどい時もあるけど「いつここ」の美味しいらぁめん食べて楽しく元気になろうぜ！って事ですな！

まさや

座敷席と席間隔広めのカウンター席があり、ファミリーでも単身でもゆったり過ごせます

注文・支払いは食券購入での前払い制となっているので、まずは入口横の券売機へ！

濃厚鶏白湯や中華そばだけではなく魚介塩らぁめんなどもあり悩んでしまいますが、まずは看板商品の「味玉濃厚鶏白湯」をチョイス！

濃厚鶏白湯は2日間煮込んで抽出した鶏コラーゲンスープに、生醤油と秘伝の醤油たれを加えたコクのあるスープを更に乳化させたクリーミーで濃厚な仕上がりになっています！

こまさん

乳化させたスープの美しさにキュンキュン！濃厚なのに軽くてとっても美味！

麺は昭和6年創業の京都にある「麺屋 棣鄂（ていがく）」の中太麺を使用されています！

お次は片口鰯の煮干しと昆布や椎茸から出汁をとったスープに鶏白湯を合わせたWスープのあっさり魚介系「味玉中華そば」です！

まさや

魚と鶏の良きコクをギュギュッと詰め込んだスープが美味しい・・・トロッとしたスープが麺に絡んでたまりません！

こまさん

わかる！でも私はきっと次回も鶏白湯の魅力に抗えないと思うの・・・

らぁめんの味変には卓上にセッティングされている七味唐辛子や煮干し酢がオススメで、出汁の効いた甘めのまろやかな煮干し酢は濃厚鶏白湯や中華そばにとっても合います。煮干酢＋ラー油でさっぱり&辛味を足すのも良いかも！

開業当初はラーメン中心でメニュー数が少なかったそうですが、色々な世代の方にゆっくり楽しんでほしいという思いから餃子などのメニューも登場しています！

こまさん

ちなみに写真は「肉汁餃子」！お肉とニンニクたまらんハフハフ・・・！

まさや

通常の「餃子」はニンニク少なめの優しい味で子どもにも人気なのだそう！

ラーメン以外のメニューも追加された家族で楽しみやすくなったラーメン屋さん。興味がありましたら是非お試しください！

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