上の丸の「GF Kitchen」で「りんごのパフェ」を食べてきた！【2022年11月12月】

グラスの中の小宇宙（コスモ）！

パフェには夢と希望が詰まってる！こまさん です！

上ノ丸にあるガレットとグルテンフリー焼き菓子のお店「GF Kitchen」から「季節のパフェ」が新しく登場したと聞いて行ってきました！

といっても前回のスープ＆ガレットと一緒のタイミングで行ってきたのですが！

上の丸の「GF Kitchen」で季節のスープ＆ガレットを堪能！【2022年11月・12月】

じんぐるべー！じんぐるべー！ クリスマスも近いしオシャレで美味しい食事とかいいよね！ こまさん です！ そんなこんなで今 ...

GF Kitchen季節のパフェ

そんなこんなで2022年11・12月のパフェはりんごをふんだんに使った「クリスマスツリーパフェ」です！

ホワイトツリーに見立てたチョコレートに赤すぐりと、木苺ソースのオーナメントがホワイトなクリスマスを彷彿とさせる美しい見た目のパフェとなっています！

グラス内だけで12層ある今回のパフェは白を基調にし、粉雪に見立てた粉糖に金と赤の差し色が上品な大人のホワイトクリスマスを演出している「冬の訪れを告げるイメージ」で作られたんだそう！

パフェのシロップは「アップルジンジャーシトロン」で濃厚なアイスやくるみのキャラメリゼなどと合わせると、とっても美味！

グラスの中腹には爽やかな甘さと程よい酸味のりんごとローズヒップのジュレや、ほろ苦いタルトタタンにお米のクッキーのザクザク感に最後はホワイトチョコムースとキャラメルムースの濃厚でなめらかな食感でフィニッシュです！

ちなみに今回のパフェには旬のリンゴにショウガと白ワイン、シナモンとバニラビーンズをアクセントにじっくりコトコト炊き上げた優しいなかにスパイス香るりんごのコンフィチュールがたっぷり使用されています

デザートで言えばシュークリームやプリンなどは継続してモンブランが販売されていますがマロンクリームの配合を変えて販売されています

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