グルメ

上ノ丸にオープンした「GF Kitchen」でおしゃれにガレットランチ♪【後編】

2017年3月10日

どうも!取材そっちのけでミーシャ君と遊んでるこまさんだよ!!

人懐っこくてたまらん!!

そしてGF Kitchen後編です♪

今回はデザートガレットと焼菓子の紹介ですよ!

フランボワーズチアシードのガレット!

甘酸っぱいフランボワーズとアイスとガレットがよく合います。普通のクレープよりもアッサリしてて、でも香ばしくてクセになります。更に最近人気のチアシードも入っていて、満腹感もあるのがいいですね!

前編のデザートから気になってたんですけど、フランボワーズチアシードのガレットにものっている円形スカスカのチョコレートの小さいのがデザートにも乗っていましたよね?

円形でおしゃれなチョコレート

こまさん

和内さん、和内さん? このチョコもしかして・・・

和内さん

あ、はい。手作りですよ♪

こまさん

!!!・・・このフランボワーズチアシードって変わってますよね・・・もしかしてこれも・・・?

和内さん

あ、はい。手作りですよ♪

!!!!・・・こだわり感半端ない。やはり男性の方が凝り性なのだろうか(関係ない

なんかフツフツと疑問が沸いてきたので質問コーナーしてみようかしら・・・

ガレットを焼いている山澤さん

こまさん そもそもグルテンフリーってなんですか?

和内さん グルテンフリーとは、小麦粉や大麦に含まれるタンパク質の一種、グルテンを含まないということです

こまさん ガレットって小麦粉を使っていないんですか?

和内さん ケーキにいろんな作り方があるように、ガレットにもいろんな作り方がございます。当店のガレットは粉類はそば粉のみでございます

こまさん 焼菓子とかもグルテンフリーなんですか?

和内さん はい。グルテンフリーです。米粉などを使用しておりますので小麦粉とはまた違った食感、お味をお楽しみいただけます

こまさん(GF Kitchenすげぇ…)ん? もしかしてGFって・・・?

和内さん あはは。お気づきになられましたか。はい。グルテンフリーの略ですね

まさや 見る人が見たら店名で分かりますね!

こまさん 使われている食材なんかにもすごくこだわりを感じるのですが?

和内さん はい。食材はそれぞれの特徴や風味がいかせるように厳選したものを使い、信頼できる業者の方から仕入れてます

こまさん すごいこだわりですね

和内さん ぬほほほほ♪ ありがとうございます

オーガニックグレープフルーツジュースとオーガニックオレンジジュース
こまさん

そういえば、住宅街なので道に迷いかけたのですが「あきこレディースクリニック」の反対の道なんですね

和内さん

そうなんですよ。うちの前をお子様を連れたママさんがよく通りかかられるので、マタニティの方でも安心してお飲みいただけるカフェインレスのハーブティーなんかもご用意させていただいております

飲み物もテイクアウトができるとのことでしたので、アイスコーヒーをお願いしました!

我が家の愛犬のしばおさん

GF Kitchenの焼き菓子

また先程もお話に出ましたが、GF Kitchenの店内では様々な焼き菓子の販売もされています!

今回は特別に全種類試食させて頂きました!

サクサク、ほろほろのブールドネージュ!食べた感じは軽いけれど噛むごとにほろっとしっとり?なんだか不思議な濃厚さがあり、一個、二個と止まらなくなるお味でした!

ブールドネージュ

ケーク抹茶マロンとケークアールグレイオランジュ

米粉とアーモンドの粉が使われている(和内さん解説)しっとりケーキ抹茶マロンはラム酒、アールグレイオランジュはアールグレイとオレンジの香りがたまらない一品。個人的には抹茶マロンの栗の渋皮煮が嬉しすぎました♪

マドレーヌ シトロンとマドレーヌ ショコラオランジュ

しっとり!ちびこまにお土産でもってかえったら秒殺・・・ちょうど身内のイベントがあったので、そのお返しの品として詰め合わせをお願いしました!

ブールドネージュとマドレーヌの組み合わせ!

皆さん喜んでいました! もちろん自分の分もあります♪

「この焼き菓子達も食べる日によって食感や風味が変わるんですけど、寝かせた方が美味しい物もあるんですよ!」

とおっしゃっていたので試してみると・・・確かにしっとり感が増した気が?個人的にはブールドネージュが最初いただいた時よりさらに美味しかったです!

焼き菓子の一部は公式サイトのオンラインショップでも購入が可能なので、ぜひ一度ご覧ください!

前後編書くのに時間がかかってしまった・・・味を忘れてきたのでもう1回食べに行くです!

DATA

2021.4.21

GF Kitchen Akashi

住所:〒673-0846 明石市上ノ丸3丁目10-10
電話番号:078-917-9610
営業時間:11:00~16:00
完全予約制ディナー(金~日):18:00~21:00
定休日:月曜・火曜・不定休あり
公式サイト:https://www.gfkitchenakashi.com/
SNS:Instagram | Facebook

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※ 掲載内容は記事作成時点での情報です。最新の情報とは異なる場合がありますのでご注意ください

GF Kitchen

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住所
〒673-0846
兵庫県明石市上ノ丸3-10-10
電話番号
078-917-9610
関連リンク
公式サイト / Facebook

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こまさん

明石じゃーなるのヒラライターで、主にパワー担当。幼いころから柔道をしており中学からは県外に出て名門学校でエンヤコラしてましたが体を壊し高校で引退。その後は関東に行ったり九州に行ったりしましたが、結局明石に帰ってきました系女子。

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