三木にある身体想いな優しい焼き菓子屋さん「sweets&baked FU-KA」のこだわり焼き菓子を堪能！

こだわりたっぷりの安心焼き菓子！

で母子ともに満足もぐもぐカーニバル！こまさん です！

今回は三木市緑が丘町東にある身体想いな優しい焼き菓子屋さん「sweets&baked FU-KA（フウカ）」に行ってきました！

sweets&baked FU-KAは2022年11月16日にオープンした焼き菓子のお店で、こだわりの材料で作るスコーンや米粉のパウンドケーキなどをはじめとしたお菓子を提供する身体想いな優しい焼き菓子を販売されています

店内に入ると焼き菓子の良い匂いと共にズラッと並んだ焼き菓子達に目を奪われます・・・！

こまさん

スコーンにパウンドケーキ・・・優しくてあったかい感じの焼き菓子達にキュンキュンです！

FU-KAの基本営業日は金・土・日の週に3日間なのですが、他の曜日は新商品の試作をしたり、直接取り引きしているこだわり農家さんに会いに行き仕入れ等をされているのだとか

生産者さんから直接取り引きすることで、実際に生産環境を確認したこだわり素材を使いつつ、リーズナブルな価格を実現されているのだそう！

手軽に食べれるサブレやスナックアーモンドなどなどちょっとつまめるお菓子も充実！

まさや

体に良くて美味しいお菓子を軽くつまみながらの仕事・・・いいですね

FU-KAは双子のお子さんを持つオーナーが自分の子供達のために「安心で美味しい」お菓子作りを始めたことがきっかけで出来たお店で、安心で美味しい素材で作り愛情を込めて作ったお菓子を提供するお店は自分にとっての3人目の子供という意味で「FU-KA」と名付けたんだそう（双子ちゃんと合わせて頭文字が“は”・“ひ”・“ふ”になるのだとか）

こまさん

仲良し3姉妹の可愛らしさにほっこり！オーガニックは体に良いけど味はイマイチという固定観念を変えたくて味にもすごくこだわっているんだって！

まさや

なんとオーナーのお兄さんは有名パティシエ！そのお兄さんのアドバイスを受けつつ安心で美味しいFU-KAのお菓子を作りあげてるんだそう！

メインの焼き菓子であるスコーンは北海道産の小麦と沖縄県波照間島産の黒糖で作り上げるビスケットタイプのスコーンで、少し温めてから頂くのがおすすめです！

こまさん

ふんわりと小麦の良い香り！定番は「プレーン」と「ソルト」はふわサクで小麦と黒糖の優しい味！甘めの紅茶とかとよく合いそう（甘党の意見）

まさや

ソルトはマグネシウムたっぷりの「粟国の塩」が使用されていて、塩によって味が引き締まりより生地の味が感じられる気がする！（塩好き）

栄養価の高いドライフルーツ「デーツ」をふんだんに使ったスコーン「キセキの実 デーツ」は黒糖不使用で無添加のデーツペーストとデーツシロップを生地に練り込み、さらにドライデーツを散りばめた豪華なスコーン。デーツの自然な甘みが美味しい！

きな粉の香ばしくてやさしい香り優しいが美味しい「豆乳きなこ」は、牛乳の代わりに豆腐屋さんから取り寄せる豆乳を使用して作られたヘルシーなスコーンとなっています

こまさん

ふんだんにかかったきな粉も岡山県産の大豆を炒って専用の機械で製粉されたきな粉で、更に自宅で追加でかける用の「追きな粉」がついてくるという心配り付き！

有機JAS認定を受けた多可町の農家さんの米粉を100％使用して作られたパウンドケーキは香ばしくほろっとした食感

プレーンをはじめ常時4種類前後、事前に予約すれば1本での購入も可能なので手土産にピッタリ！食物繊維が豊富で健康にも美容にも効果抜群のオートミールと米粉で作ったカップケーキなどあります！

こまさん

しっとりほろほろ食感をシンプルに楽しめる黒糖が美味しい！でもでもさつまいもやナッツなど具がたっぷり入ったバージョンも捨てがたし！

まさや

そしてこの夏イチオシ！夏の新商品かき氷「いちごミルク」もいただきました！

適温まで溶かした氷を削り出すのでふわっふわ！自家製の苺シロップはきび砂糖が使われていてとっても美味です！

こまさん

甘酸っぱい香りに甘すぎないフレッシュさが際立つ苺シロップにふわふわで口に含むとすっと消えていく口どけの良さ・・・感動！

まさや

いちごミルクの他にも黒蜜きな粉など魅力的なフレーバーが登場予定！

他にも寒天を使用したフルーツやコーヒーのゼリーも登場！

まさや

かたく仕上がりがちな寒天ゼリーを絶妙な配合でモチっと仕上げているんだとか！

こまさん

妥協のないこだわりに脱帽だわ・・・ここでは載せ切れなかったこだわりもたっぷりあるので気になる方は是非聞いてみてくださいね！

ちなみに駐車スペースは建物横にあるので車でも安心。三木方面に行くことがあれば是非立ち寄ってみてください！

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