西二見の「カフェニコラ 明石うみかぜテラス店」のレセプションに参加させていただきました！【CAFE NICOLA】

追記：2021年8月6日（金）にオープンされました！

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新天地に先駆けて！

新しいお店の情報に血湧き肉躍る！ こまさん です！

今回は西二見にオープン予定の「CAFE NICOLA（カフェニコラ）明石うみかぜテラス店」のメディアレセプションに参加させていただきました！

カフェニコラはフワッフワのメレンゲパンケーキと居心地の良さが人気の神奈川県座間市に1号店があるお店！

「ここでカフェをするなら誰からも愛される地域の看板娘のようなお店にしたいです」とアルバイトの何気ない一言で誕生したニコラは大手飲食企業のテナントが軒並み撤退するエリアで1号店をスタートさせ、こだわりの食事に居心地のいいあたたかな雰囲気で名前通り地元の方にたくさん応援いただき地域の方々に愛されるお店になったそう！

こんにちはー！と入店すると白と木目で落ち着いた明るい店内！

2号店となるこちらの「CAFE NICOLA 明石うみかぜテラス店」では1号店のコンセプトをしっかり受け継ぎ、さらに安全地元産の食材をたっぷり使用。席間隔も広く取りお子様連れの方にも安心して来てもらえるようなお店づくりを目指したそう！

道路側の開放感のある席の反対側、入口から左側の一段高い店内は窓はなく落ち着いた雰囲気。これまた良い感じ！

空間ごとにガラッと雰囲気が変わっててとってもオシャレ・・・オープンまでにもう少し装飾されるそうなのでどんな風になるのか楽しみです！

ランチでは五国の新鮮野菜をふんだんに使用した「五国新鮮サラダバー」が付くそう！

セルフサービスで提供されている2種類のデトックスウォーター。「ご自由にお飲みください」との事でしたので・・・

お言葉に甘えてさっそく！

デトックスウォーターで体の中を澄み渡らせているとカフェニコラのぷっくり可愛いオリジナルグラスに入った国産レモンを使用したレモネードが登場！

味も香りもすっごく「レモン」なのに強い酸味ではなく飲みやすい優しい酸味と甘さがとっても美味しい！オーナーが厳選した安全性の高い国産ノーワックスレモンを種まで余すことなくジャムにして、レモンの旨味と風味を引き出した上でレモネードにしているからレモン感あふれる優しいレモネードに仕上がっているんだとか！

お次は「生ハムとオレガノのレモンクリームパスタ」！こちらのパスタは座間店で月替りメニューとして初登場。お客様からの強い要望で定番メニュー化、アレヨアレヨとパスタの一番人気メニューになったのだとか！

オレガノって聞くとトマトソースとかお肉に合うハーブなんだと思っていたのですが、レモンクリームソースとオレガノの相性の良さにビックリ！それぞれの爽やかな風味とクリームソースのまろやかさが見事にマッチしててすっごい美味しいです！

ちなみに麺は淡路麺業のもっちもち生パスタを使用！パスタソースとの相性も抜群でニヤニヤしながら食べているとオーナーに「ノーワックスのレモンなのでパスタと一緒に召し上がっていただくのもオススメです」と教えてもらったので早速パクリ・・・

モチモチ感と歯ごたえのバランスが最高なパスタとクリーミー＆爽やかなレモンクリームソースにオレガノ・生ハムなどのアクセントに加え、極めつけのスライスレモンでノックダウン・・・飲める！

大満足パスタの次は「特製ニコラバーガー」！ハンバーガーメニューは明石うみかぜテラス店のオリジナル！

淡路牛と淡路のえびすもち豚を使用した合い挽き肉を使ったハンバーグに、出来得る限り地元産の食材を使ったとっても贅沢な特製ハンバーガー！

かぶり付いたらしっかりとしたお肉の香りと歯ごたえにピリッと辛いハラペーニョソースがたまりません！

お次は先程のハンバーガーにも使用されている「朝挽きハンバーグ（200g✕2）」。その名の通り毎日店内で挽くことで風味と旨味をがっちりキープされたハンバーグです！

ハンバーグソースはお好みでかけられるように別添え。新鮮挽き肉のハンバーグはそのまま食べてもソースを掛けても美味！

更に現在検討中のメニューとしてハンバーグ卵かけご飯があるそう・・・ライスの上にハンバーグ・卵黄を置いてソースをたらーっと！

そしてざっくり混ぜたらいただきます！

セットとしてはパンも選べるそうですがハンバーグと卵黄が絡み合った上にかっこむ米！満足感が半端ないです！卵かけ用には更に甘醤油を用意する予定しているそうでcafeなのにどこまでお米大好きっ子たちを虜にするつもりなのか・・・cafeなのにっ！

肉の後はデトックスウォーターでお口の中をリセット！スッキリ！

続いてはデザート！ここからが本番です！というオーナー

座間店でも大人気のふわふわメレンゲパンケーキ！こちらはチョコバナナ！トロッとしたクリームにふわっふわのメレンゲパンケーキ！

チョコレートソースを掛けて出来上がり！

レモンベリーにはハチミツを！

あれだけたっぷり食べた後でもサラッと食べられるほど軽い食感のパンケーキ！でもただ軽いだけの生地ではなくフワッとモチッとした食感のあとに来るミルキー感。王道濃厚チョコバナナの素晴らしさはもちろんですがレモンベリーの生レモンスライスとパンケーキを口に頬張る喜び！

そんな「CAFE NICOLA（カフェニコラ）明石うみかぜテラス店」は2021年7月13日（火）オープン！7月8日（木）～11日（日）にはプレオープンも実施される予定なので、公式Instagramを要チェックです！

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