ブリッジテラス大蔵で「ピットマスターのBBQ塾」を受講してきた!【後編】

やってみた 2017/10/28

この記事は約7分で読めます。 まさや

大蔵海岸にあるブリッジテラス大蔵で開催された「ピットマスターのBBQ塾」を受講してきました!

全2回の講座で今回は2回目!前回の記事はこちらをどうぞ!

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ブリッジテラス大蔵で「ピットマスターのBBQ塾」を受講してきた!【前編】
大蔵海岸にあるブリッジテラス大蔵で開催された「ピットマスターのBBQ塾」を受講してきました! ちなみに、全2回の講座ですので今回は1回目です! バーベキューで失敗された
まさや
講座の紹介は前回記事を参照。内容を載せてしまうとアレなので、今回も写真マシマシで雰囲気をお伝えできればと思う所存です。
こまさん
はーじまーるよー!

そんなこんなでブリッジテラス大蔵にてBBQ塾後半戦スタートです!

とりあえず、フィンガーフードをパクリ!

腹ペコは喧嘩の元なので空いた小腹の一部を埋めておきましょう!

肉食べるのに先に食べたらもったいなくない?

こまさん
大丈夫、肉は別腹!
まさや
火おこしとかBBQの準備は割りと体力使うし、暑いからちょっと食べたくらい大丈夫!
こまさん
私もそう言いたかった!
まさや
・・・。

そして、火おこしと言えばコレ!

新聞紙一枚あれば簡単に火がおこせる便利アイテム!名前は何だったでしょうか?

まさや
横の穴から空気が入って、上昇気流がナンタラカンタラのやつ!ジムニ・・・チムニ・・・?!
こまさん
火おこし器!
まさや
まぁ間違いないわな・・・。
こまさん
合ってるし!

そんなこんなで前回の復習も交えつつ、今回は教科書通りのBBQ感あふれるこんなのとか!

味噌とヨーグルトに漬け込んだチキン「牧場チキン」などを焼いていきます!

まさや
もう何か雰囲気があって確実に美味しいやつだよね!

こまさん
チキンも焦げ目がいい感じ!

野菜も焼きます!ピーマンにはオリーブオイルを!

前回も焼いたしいたけには塩をパッパ・・・というかザバー!!

ピーマンは高温で焼いたのでこんなに焦げていますが、焦げの苦味より甘みが勝つという不思議なことに!

こまさん
BBQ奥が深い・・・!

食パンを使ってきれいな焦げ目をつける練習をしたりもしました!

うまく焼けたり、焦げ過ぎたり、きれいなラインが入ったり・・・!

牧場チキンも上手に焼けましたー!

ハニーマスタードやヨシダソースでパクリ!さっき焼いたパンに挟んでも美味しい!

圧倒的BBQ感!

まさや
海辺でハイクオリティなBBQ・・・リア充になった気がする・・・!
こまさん
リア充環境に慣れていない体が悲鳴を上げている!(ガクガクブルブル

そして今回のデザートはこちら!

バナナと・・・チョコのおやつ?

まず、バナナを少しだけ剥いてチョコを差し込んでいきます。

こまさん
作業中のビジュアルは少しキモいけどブニュっと感が楽しい!

チョコを詰め終わったら焼きます!

ひたすら焼きます!

焼きあがったバナナの皮を向いて飾り付けたら出来上がり~!

こまさん
バナナにチョコを刺したアレなアレがおしゃれなスイーツプレートになってしまった!
まさや
雑な説明!!

まとめ

そんなこんなでBBQの基本や準備方法から、BBQならではのシェアの精神や楽しみ方を学ばせていただきました!

こまさん
少しの手間や下準備をすることで、ただ肉を焼いて食べるだけのBBQからみんなで楽しめる素敵なガーデンパーティになりますね!
まさや
全2回の美味しくて楽しい講座でした!
こまさん
ブリッジテラス大蔵では今後もBBQの布教活動(?)を行っていくそうですよ!
まさや
今後もBBQ塾は開催予定だそうですので興味がある方は是非!

公式サイトバーベキューサイト ブリッジテラス大蔵

さらに、ブリッジテラスと同じく株式会社バーベキューアンドコーが運営する明石公園の「TTT」でもガーデンBBQパーティーの予約が始まっていますよ!

公式サイトガーデンBBQパーティー予約始めました(TTT)

TTTについてはこちらの記事もどうぞ!

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