大蔵海岸にあるブリッジテラス大蔵で開催された「ピットマスターのBBQ塾」を受講してきました！
全2回の講座で今回は2回目！前回の記事はこちらをどうぞ！
https://akashi-journal.com/challenge/b-g-okura-workshop/
そんなこんなでブリッジテラス大蔵にてBBQ塾後半戦スタートです！
とりあえず、フィンガーフードをパクリ！
腹ペコは喧嘩の元なので空いた小腹の一部を埋めておきましょう！
肉食べるのに先に食べたらもったいなくない？
そして、火おこしと言えばコレ！
新聞紙一枚あれば簡単に火がおこせる便利アイテム！名前は何だったでしょうか？
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そんなこんなで前回の復習も交えつつ、今回は教科書通りのBBQ感あふれるこんなのとか！
味噌とヨーグルトに漬け込んだチキン「牧場チキン」などを焼いていきます！
野菜も焼きます！ピーマンにはオリーブオイルを！
前回も焼いたしいたけには塩をパッパ・・・というかザバー！！
ピーマンは高温で焼いたのでこんなに焦げていますが、焦げの苦味より甘みが勝つという不思議なことに！
食パンを使ってきれいな焦げ目をつける練習をしたりもしました！
うまく焼けたり、焦げ過ぎたり、きれいなラインが入ったり・・・！
牧場チキンも上手に焼けましたー！
ハニーマスタードやヨシダソースでパクリ！さっき焼いたパンに挟んでも美味しい！
圧倒的BBQ感！
そして今回のデザートはこちら！
バナナと・・・チョコのおやつ？
まず、バナナを少しだけ剥いてチョコを差し込んでいきます。
チョコを詰め終わったら焼きます！
ひたすら焼きます！
焼きあがったバナナの皮を向いて飾り付けたら出来上がり～！
まとめ
そんなこんなでBBQの基本や準備方法から、BBQならではのシェアの精神や楽しみ方を学ばせていただきました！
[sc name=”official-link” ]バーベキューサイト ブリッジテラス大蔵
さらに、ブリッジテラスと同じく株式会社バーベキューアンドコーが運営する明石公園の「TTT」でもガーデンBBQパーティーの予約が始まっていますよ！
[sc name=”official-link” ]ガーデンBBQパーティー予約始めました（TTT）
TTTについてはこちらの記事もどうぞ！
