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明石市民が「明石焼」を食べる頻度が低いみたい
明石市を代表するご当地グルメといえば「明石焼（玉子焼）」ですが、明石観光協会が明石市民を対象にアンケート調査を実施した結果「好き」や「地元の自慢」とした回答は約9割に達した一方で、明石焼きを食べる頻度の平均は年1～2回であることが分かったようです！
読売新聞オンラインのニュースで取り上げられていました。アンケート調査は2023年10月に調査会社を通じてインターネットで実施されていたようで、明石市在住の20～69歳の男女519人が回答されたとのこと
日常的な呼称は「明石焼」が７９・０％、「玉子焼」は１８・８％と２割弱だった。明石焼を「好き」と回答した人は９２・４％に上り、「地元の自慢や誇りに思う」は８６・４％に達した。明石焼の魅力（複数回答）は「 出汁だし の風味が効いている」が７４・３％と最も多く、「食感がふわふわしている」が５８・３％で続いた。
方、直近１年間で食べた頻度は平均１～２回程度にとどまる。「月１回以上食べる」（１３・２％）に対し、「直近１年間は食べていない」（２８・４％）が上回るなど、地元を代表する「ソウルフード」としての人気・知名度の高さとの差が浮き彫りとなった。
地元の自慢で「好き」だけど、食べる頻度は平均年１～２回…「明石焼」知名度との差が浮き彫りに
家庭で作ったことがある人は半数近い47.8％で、そのうち37.9％がじん粉を混ぜて生地を自分で作るほか、23.4％が専用の銅鍋を使うなど本格的な明石焼にこだわる方も多かったようです
まさやオススメのお店はあるものの高頻度で食べるかと言われれば・・・確かに年に数回かも！
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