日本酒明石鯛の酒粕を使用した「大人のsakeフルーツバター」が明石酒類醸造＆海峡蒸溜所ビジターセンターでも販売開始！【BAKERY802】

日本酒明石鯛の酒粕を使用した大人のsakeフルーツバター

藤江にあるパン屋さん「BAKERY802（ベーカリー ハチマルニ）」の人気商品であり、五つ星ひょうごにも選定されている「大人のsakeフルーツバター」が、国道2号線沿い大蔵八幡町にある「明石酒類醸造＆海峡蒸溜所ビジターセンター」でも販売が始まっています！

大人のsakeフルーツバターは明石酒類醸造の兵庫県産山田錦使用特別純米酒のしぼりたて酒粕を使用し、そこに3種類のドライフルーツを漬け込み、フレッシュバターと混ぜ合わせて作られています

五つ星ひょうごは、ひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）の“地域らしさ”と“新しさ”を兼ね備えた逸品を全国に発信しており、大人のsakeフルーツバターは令和5年度の選定商品！

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やっぱりパンに塗って食べるのがオススメだそうなので、今回は同じく明石で五つ星ひょうごに選定されている「そのまま食べる 有機 焙煎玄米α」を使用して作られた「Braten（ブラーテン）」に塗って頂きます！

トーストしたパンに塗って頂くと酒粕の香りが口の中にブワッと広がり、ブラーテンのザクッと食感と相まってとっても美味！焼かずに頂いた場合はフルーツとバターの風味に粗糖のシャリシャリ感が小気味良く、口の中に残る酒粕の後味にウットリ。こちらはスイーツ！って感じでしっとりとしたブラーテンに良く合います

大人のsakeフルーツバターは「明石酒類醸造＆海峡蒸留所ビジターセンター」と「BAKERY802」の両店で販売していますが、明石酒類醸造＆海峡蒸留所ビジターセンターは毎週金曜日に入荷し、週末メインでの販売となっているのでご注意下さい！

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