上ノ丸の「GF Kitchen」でロマネスコのスープ＆桜海老のガレットを堪能！【2023年3月・4月】

春が来て食べ物が美味しい季節になりました！

でも寒い時期は寒い時期で美味しい食材があるのでいつでも食欲旺盛！ こまさん です！

今回は上ノ丸にあるガレットとグルテンフリー焼き菓子のお店「GF Kitchen」で2023年3・4月の限定メニューを頂いてきました！

GF Kitchen ランチコース

2023年3・4月の季節限定メニューは栄養豊富な「ロマネスコのスープ」と今が旬の桜海老をふんだんに使用した「桜海老と季節野菜のガレット」になっています！

本日のスープ（ロマネスコのスープ）

ブロッコリーとカリフラワーの良い所をぎゅぎゅっと詰め込んだハイブリット種なロマネスコは低カロリーでビタミン・鉄分・食物繊維が豊富に含まれている良いところづくしのお野菜。そんなロマネスコは加熱することで甘みが増すのだそう！

じっくり炒めてコクと甘みが凝縮した淡路島の玉ねぎと自家製チキンストックにミルクを入れて時間をかけて丁寧に仕上げた一品となっています

季節のガレット（桜海老のガレット）

2023年3・4月の「桜海老と季節野菜のガレット」はシェフの目利きでその日に最適な季節の野菜に今が旬の桜海老を惜しみなく使用したガレットです！

ベビーリーフやフリルレタスなどの鮮やかなグリーンにミニトマトや紅しぐれの華やかさ、それだけでもキュンキュンなのにトドメとばかりにさっとソテーして散りばめられた刺身用の桜海老の彩りと香りったらもうたまりません！

新鮮野菜はシェフが選ぶその日に美味しいと思う季節野菜が使用されるので何が出てくるかお楽しみ！今回は菜の花だったのでほのかな苦味と食感がとっても美味しく春を感じました！

GF Kitchen ランチメニュー

今回紹介させて頂いた季節のスープ・ガレット共に2022年4月末までの限定メニューとなりますので、興味がある方はお早めに！