明石商業高校の「商品開発と流通」授業を見学！魚住製菓とのコラボパン販売やイベント出店も！

明石生まれ明石育ちですが、中学・高校は時代は県外に行ってました！

なので地元の学校知識が不足気味な こまさん です！

今回は魚住町長坂寺にある明石市が設置する唯一の高等学校「明石市立明石商業高等学校」にやってきました！

明石市立明石商業高等学校は1953年（昭和28年）に開校した商業科と国際会計科の2学科で構成されている明石市内唯一の市立高校で、2024年4月には福祉科が新たに開設されます

そんな明石商業高校へお昼休み時間に取材に訪れると、校内にあるパンの自動販売機の前に女子高生達が集合していました！

この光景は今は懐かしの購買で「焼きそばパンくださーい！」とか言う混雑の現代版である自販機わちゃわちゃ現象！勝ち残ってパンを手にするのは誰だ！？

そんなこんなで明商内の自販機では大久保町西島にある「魚住製菓」のパンを販売しているのですが、今年度から2・3年生の選択授業として始まった「商品開発と流通」の授業で生徒が商品開発したコラボパンも一緒に販売されています！

こちらの授業では2023年4月からコラボパンの企画書を制作しており、選考や原価計算、職人さんとの打ち合わせを行い10月末に6案が商品化・販売開始となりました！

校内の自販機なので基本的に在学生しか購入できませんが、一般向けには魚住製菓の店舗でも数種類販売されています！

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見学させて頂いた「商品開発と流通」の授業はアドバンスコースという選択授業の一つで、商業科教諭の林先生にお話を伺ったところ約280名の2年生のうち40名ほどが選択されているのだそう

この授業では商品開発やマーケティング・流通についての知識を学ぶほか、実際に原価計算を行い現実的な商品を開発・販売もされており、魚住製菓とのコラボパンの他にも流通科学大学の学園祭「りゅうか祭」での飲食販売、須磨パティオで開催されたキッチンカーイベントでのコラボ出店、12月に開催される校内イベントでの商品販売など様々な分野での開発・販売を行っています！

須磨パティオ駅前広場で開催されたキッチンカーと商業高校生のコラボイベント「DREAM MARCHE」では、キッチンカー業者さんとメニューの考案から、原価、PR方法などを相談され経営体験をされたそう

更に12月に開催される校内イベントでは販売商品のメニューが決定し、開催前に前売券の販売に取り組んでいました！

こちら授業は来年度以降も学内外で活動の幅を広げていかれるそう。地元コラボなど今後の動向が気になりますね！