あのお店でランチがスタートするって！？
子どもが小さいから保育園に預けている間に行けるランチ営業はありがたい！こまさん です！
食べることに集中できるからね！
そんなこんなで今回は加古郡稲美町野谷にある食肉卸直営の赤身専門店「和牛工房ゆかり 稲美総本店」が2023年3月2日（木）にスタートすると聞いて行ってきました！
和牛工房ゆかり稲美総本店のランチが3月2日スタート！
和牛工房ゆかり稲美総本店は、昭和33年創業の有名焼肉店にも卸している牛肉卸店が運営するお店で、運営会社の「株式会社レアルトレード」は実店舗の「和牛工房ゆかり稲美総本店」・「和牛工房ゆかり 北田辺店」の他に、楽天市場やYahoo!ショッピングなどのネットショップを運営されています！
和牛工房ゆかり 稲美総本店 ランチ
ゆかりのランチ特別メニューはこだわりたっぷりの4種類。美味しい肉を届けたいとの思いから店主が追い求め辿り着いた「仙台牛」を始めとした選りすぐりのお肉が頂ける、ランチ時間（11:00～14:00）のみのスペシャルメニューとなっています！
限定数のあるメニューもあるので予約推奨！
- 卸直営！特選ハラミランチ 120g 1,600円
- A5ランク黒毛和牛リブロース芯120g ステーキランチ 1,900円
- 全国初！！黄金藁焼きA5仙台牛 ローストビーフランチ 2,200円
- A5仙台牛赤身3種盛ランチ（イチボ・ウチヒラ・ランプ）2,600円
- ライス大盛り+100円
- コーヒー（HOT・ICE）300円
- 利休抹茶ラテ（HOT・ICE）450円
仙台牛は但馬牛の血を濃く受け継いでおり、寒い地域で育つため魚と同じくお肉が柔らかく肉色が濃く、味と脂があっさりとしているという特徴があり、一度食べると忘れられない味なのだとか！
ちなみに仙台牛は全国で唯一肉質等級が最高の「5」に格付けされないと呼称が許されないブランド牛肉なのだそう！
ランチには全て肉屋のウインナー・宮崎豚ベーコン・稲美キャベツ・キムチ・ナムル・サラダ・わかめスープ・店舗前の稲美ヒノヒカリ米付きです
ヒノヒカリ米は粘り気や弾力・香りのバランスが良くあっさりしていてどんなお料理にも相性抜群なお米ですが、文字通り店舗前の契約農家さんのお米だそうです！
A5仙台牛赤身3種盛ランチ（イチボ・ウチヒラ・ランプ）
まずは仙台牛初心者にもオススメな「A5仙台牛赤身3種盛ランチ」！A5仙台牛赤身3種盛はゆかりの一番人気メニューでランプ・ウチヒラ・イチボの三銃士となっています
イチボはお尻の先の方、ランプは腰からお尻にかけて、ウチヒラは内もも部分のお肉なのだそう！
仙台牛は脂肪と肉との微妙なバランスにより生み出される肉の味が最大限に引き出された、まろやかで極上の口当たりと表現されるすごいお肉！
もう一度言います。すごいお肉！
ちなみに今回は美味しいお肉を作り上げるためにカットをミクロン単位までこだわる店主が火入れまでしてくださるスペシャルバージョンでお送りさせて頂いております！
好きに焼いて食べるのが焼肉の醍醐味だけど、今回は皆様に最高のお肉写真を届けたくて！（役得）
肉の繊維はしっかりと感じるのに噛み切れるほどの柔らかさ・・・ジュワッとした肉汁と旨味が脳にダイレクトアタックしてきます！
全部素晴らしい三種盛りの中でも、私はイチボの超繊細な赤身の食感に首ったけです！
A5ランク黒毛和牛リブロース芯120g ステーキランチ
続いて鹿児島県産黒毛和牛のリブロースの柔らかい“芯”の部分だけを厳選した「A5ランク黒毛和牛リブロース芯120g ステーキランチ」はランチ限定でしか提供されない特別メニューです！
リブロースの芯は焼肉やステーキで美味しく頂けるリブロースの中でも中央付近の一番柔らかく美味しい部位なんだって！
期待しか出来ないじゃない！
美しく繊細な霜降りの中に大きく入ったサシがトキメキ脂ポイント！
そんなときめきポイント、焼かれていい感じに滴っております！
まずはオススメのわさびを乗っけて！
あれ・・・わさびが甘い！？わさびの美味しさまで引き上げていくすごい不思議な現象が！
サクサクっとした食感はある・・・あるのにとろけます。存在感あるのにとろけるってなによ！意味がわからなくて美味しい！
全国初！！黄金藁焼きA5仙台牛 ローストビーフランチ
お次は店舗前の稲美ヒノヒカリの藁で藁焼きをした後、籾殻を使用し燻製したゆかり本店でしか味わえない「黄金藁焼きA5仙台牛 ローストビーフランチ」です！
極上ローストビーフきたあぁぁ！しかもゆかり本店限定！！
お店玄関先に鎮座しているこちらの藁さんで豪快に焼かれいているんだそう！
そのままでも美味しくいただけますが、サッと炙って頂くのがオススメ！
ポン酢ベースの特製専用ダレにつけて頂きます！
あぁ肉・・・鼻孔をくすぐるスモーク感においしい肉・・・
編集長がおいしい肉に包まれていい感じに語彙力がなくなってる！わかる。わかるよその気持ち！
卸直営！特選ハラミランチ 120g
最後にご紹介するのは「卸直営！特選ハラミランチ 120g 」！珍しいメニューが続いたので慣れ親しんだ王道メニューかと思いきや・・・
特選ハラミで超美味しいので慣れ親しんでおらず！
むしろ普通のハラミを知ってるからの感動がすごい！
店主が教えてくれた1枚1枚肉を育てる楽しみってこういうことなのね！オンザライスも正義！
気づいたらお肉とご飯がなくなっていました。不思議！（ごちそうさまです）
食後の利休抹茶ラテ
食後のほっと一息タイムにゆかりでは、抹茶を再び「堺から世界へ」をコンセプトに 宇治×西尾×堺利休の最高級オリジナルブレンドで生み出された利休抹茶本舗の「抹茶ラテ（HOT・ICE）」を提供中です！
※ランチ・ディナーどちらでも注文可能
うーんスイートぉ！ちゅごごごごっ！
イベント出店時には抹茶ラテをベースにタピオカやチョコレート、白玉などをトッピングしたメニューも提供しているんだそう！
テイクアウト限定の丼メニューも！
更に！和牛工房ゆかり稲美総本店では、肉フェスなどイベント出店時の人気どんぶりメニューのテイクアウト販売も開始しています！
- 和牛サーロインステーキ丼 限定5食 1,300円
- 特製ハラミステーキ丼 限定10食 1,000円
- 宮崎和牛焼肉丼 限定15食 800円
イベントで感動したあの味をもう一度！どれも魅力的で美味しそう！
毎回イベントで大行列の特製どんぶりがテイクアウトできちゃう！
ゆかりの肉半端ないって！
そんなこんなで文字通り半端ないゆかりのランチメニュー・テイクアウトメニューをご紹介させて頂きました。お昼だけの限定個数提供と満席必須になるため電話予約かネット予約をお勧めします ！
そんなゆかりの通販での人気商品がお持ち帰りもできるようになりました！
油かすに油かすうどんができるうどんやタレまで売ってます！
希少部位のお肉だけではなく調理法やその他の食材までこだわり尽くし、余すことなくお肉を楽しめるよう日々アップデートしていく焼肉ゆかり総本店、気になる方は是非行ってみてくださいね！
こだわりのお肉を色々頂いた前回記事はこちら！
お得なクーポンがありますので公式HPやホットペッパーグルメを要チェック！
おうちでホルモン祭りが開催できる通販サイトはこちら！
2023.4.23
和牛工房ゆかり 稲美総本店
| 住所 | 〒675-1103 加古郡稲美町野谷434-1 |
| 電話番号 | 079-496-2929 |
| 営業時間 | 11:00～14:00・17:00～22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| https://wagyukoubouyukari-inami.owst.jp/ | |
| ホルモンねっと楽天市場店 | |
| ホットペッパーグルメ | |
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