お肉を求めて少し遠出！
お家焼き肉も好きだけど、たまには外食で美味しいお肉を食べたい！欲望に忠実な こまさん です！
今回はJR元町駅の東口を北側に出てすぐの泰隆ビル7Fにある「KOBE BEEF やまと」にやってきました！
こちらは三宮にある人気店「神戸アントレコット」の2号店で、店名の通り厳選された神戸ビーフを取り扱うお店です・・・！
高級な雰囲気に緊張・・・しかし1,000円台からのお得なランチの看板発見！
さっそくエレベーターを上がって店内へ、白が基調のモダンな内装で目の前で食材を調理してくれるスタイル！
臨場感あふれるムードと最高級の食材を使った鉄板焼（ドキドキ）
神戸牛のコースは想像だけでもご飯3杯いけるけど・・・今回はお得なランチをご紹介させて頂きたい！
と、いう事で今回は欲張りさんにピッタリな「スペシャルランチ （1,980円）」をご紹介です！
まずは、季節替わりのスープと旬のお野菜を使った「サラダ」を頂きながら鉄板焼の調理を楽しみます！
ここからは目の前で食材が調理されていく様に魅せられる美味しい写真をふんだんに使ってご紹介。スペシャルランチはお肉も海鮮も一緒に楽しめる文字通り“スペシャル”なランチです！
まずは海鮮（海老・帆立・鮮魚）から！
海老に帆立は魚介の旨味を凝縮させたスープであるフュメ・ド・ポワソンを、そして今日の鮮魚の鮭はフュメ・ド・ポワソンをベースに白ワインやホワイトソースを使用し魚介との相性を抜群に高めたヴァンブランソースをそれぞれ使用します
フュメ・ド・ポワソンとヴァンブランソース。どちらもこだわりの自家製！
魚介の旨味を凝縮させたフュメ・ド・ポワソンを更に鉄板で熱し凝縮させ海老と帆立に合わせ・・・
海鮮プレート完成です！
クリーミーな鮭と魚介の旨味がダイレクトアタックな帆立と海老、とっても美味！
そしてお次はお待ちかねの赤身が美しい「ヘレ」をレアでいただきます！
・・・は！プロの技に見惚れていました！お肉も豆腐もお野菜も素敵な焼色（ウットリ）
お肉が・・・ヘレが輝いている（感動）
お口に入れてみてお肉の柔らかさにびっくり！脂の旨味とはまた違う赤身の旨味がダイレクトに口の中に広がり、とっても美味！
モグモグモグモグ（言葉にできない）
もちろんお肉や海鮮がメインではありますが、じっくり煮込んで作られたランチ限定の「和牛スジ入りミニカレー」も絶品！カレー目当てにいらっしゃるお客様も多いんだとか！
なんとも言えないコクとミニながら満足感の高い味わい・・・とても美味しいのに私の語彙力ではお伝えしきれないのが悔しい！美味しい！
また、ランチメニューはプラス200円でライスを「和牛スジ入りガーリックライス」に変更できます！
牛スジの旨味がコーティングされたパラパラのガーリックライス・・・至高！
ミニカレーとの相性もGOODでした！
食後はこだわりの珈琲でほっと一息。味もボリュームも大満足なスペシャルランチでした！
お財布と相談して夜のコースも是非挑戦してみたいです！
詳細なメニューなどについては食べログやぐるなびでご確認ください！
系列店の「神戸アントレコット」の公式HPはこちら！
