芋・栗・南京！イモクリナンキン！
この呪文を聞くと食欲が湧く自分がいる！おしゃれランチで身も心も充実させたい こまさん です！
そんなこんなで今回は上ノ丸にあるグルテンフリーカフェ「GF Kitchen Akashi」にやってきました！
秋といえば食欲の秋！2021年9月・10月に提供される秋メニューはバターナッツカボチャのスープと三元豚の肩ロースと季節野菜を合わせたガレット となっています！
まずはバターナッツカボチャのスープ！
バターナッツという名前のとおりナッツのような風味に食物繊維が少なくねっとりとした果肉が特徴で、スープにするとすごく滑らかで美味しく仕上がるんだとか・・・その美味しいかぼちゃに淡路島の玉ねぎと自家製チキンストックにミルクというシンプル・イズ・ベストで素材の味を最大限に引き出したスープ！
美味しすぎてズルい。スープの中に隠れてるレーズンの甘味がたまらなく好き！
スープでお腹を温めた後は季節のガレット！塩とエルブ・ド・プロバンスを感じるハーブをまとわせた三元豚を、低温調理でじっくり熱を通してしっとりと焼き上げ地元産の新鮮野菜に様々なハーブにクリームをプラスしてガレットとの親和性を深めたタプナードソースを使ったガレットとなっています！
ガレットのときめき恒例行事であるの卵黄ぷっちゅんしてからいただきます！
低温調理器でコトコトされた豚さんのしっとり加減とエルブ・ド・プロバンスが最高！
ちなみにエルブ・ド・プロバンスは呪文じゃなくて「南仏地方（プロバンス）のハーブ」という意味なんだって！（ｴｯﾍﾝ）
季節のガレットは通常コースからの変更オプションで選択可能です！
GF Kitchen ランチコース
- 【コースA】本日のスープ、ガレットコンプレット、デザート、コーヒー又は紅茶
¥2,310（税込） - 【コースB】本日のスープ、ガレットコンプレット、コーヒー又は紅茶
¥1,870（税込） - 【コースC】ガレットコンプレット、デザート、コーヒー又は紅茶
¥1,540（税込）
【変更オプション】
淡路産玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープ（+¥220）
新鮮野菜のガレット（+¥220）
季節のガレット（+¥440）
【季節のパフェ】 マロンとアールグレイのパフェ
そんなこんなでガレット＆スープをいただきお腹が喜んでいる所に追撃の季節のパフェ！9月と10月はマロンとアールグレイのなんともシックで愛おしい秋色パフェ！
秋らしい茶色ベースのグラデーションが美しい！
今回のパフェは渋皮マロンに始まりシェフ特製のマロンバタークリームやアッシュマロンなど様々な栗の層にアールグレイの紅茶を合わせてアクセントに使われているラム酒の香りがたまらない大人なパフェとなっております！
ラム酒の香りとマロンの香ばしさを最大限に引き出した渋皮マロンのバタークリームの美味しさと、気がつけばスプーンの上にいらっしゃる渋皮マロンに感動しながらマロン層を食べ進めていたらついに中腹のアールグレイのゼリーに差し掛かりました！口の中に入れた瞬間に柑橘系の爽やかさと茶葉の落ち着きのある香りによってお口に残ったマロンの余韻がなくなり一気に芳醇なアールグレイに包まれます
そんな爽やかなアールグレイゼリーに練乳ラムソースをタラーっと・・・
香り高いアールグレイとラムに練乳のまろやかさ・・・美味しゅうございます！
さらに食べ進めるとアッシェマロンやらキャラメリゼされたくるみの食感と香ばしさ・・・最後はなんとも言えない美味しさのアールグレイホワイトチョコムースで締めくくり大満足の季節のパフェでした
パフェの中身全部美味しかったのですが、その中でも渋皮マロンのバタークリームが美味しくて美味しくてたまりませんでした
パフェは13:30からのカフェタイム限定！個数限定のため予約しておくことをオススメします！
テイクアウトスイーツ情報はこちら！
2023.4.23
GF Kitchen
| 住所 | 〒673-0846 明石市上ノ丸3丁目10-10 |
| 電話番号 | 078-917-9610 |
| カフェ営業時間 | 11:00～16:00 |
| 物販のみ営業 | 火曜日11:00～17:00、水〜木16:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜・不定休あり |
| https://www.gfkitchenakashi.com/ | |
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