果物の王様は苺！（諸説あり）
苺のスイーツって王道で素敵ですよね！ こまさん です！
今回は上の丸にあるガレットとグルテンフリー焼き菓子のお店「GF Kitchen（ジーエフキッチン）」で、2024年3・4月の限定メニューを頂いてきました！
GF Kitchen 季節のメニュー
GF Kitchenのランチはコース制となっており、種類は以下のとおりです！
- 【コースA】本日のスープ、ガレットコンプレット、デザート、コーヒー又は紅茶
¥2,310（税込） - 【コースB】本日のスープ、ガレットコンプレット、コーヒー又は紅茶
¥1,870（税込） - 【コースC】ガレットコンプレット、デザート、コーヒー又は紅茶
¥1,540（税込）
【変更オプション】
淡路産玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープ（+¥330）
新鮮野菜のガレット（+¥330）
季節のガレット（+¥550）
グラスシードル付き（+¥650）
グラスワイン付き（+¥650）
こまさん今回はスープ＆ガレット（季節のガレットに変更）から、カフェタイムの季節のパフェになだれ込むプランです！
まさや新鮮野菜のガレットも捨てがたいんだよなぁ・・・！
ロマネスコのスープ
GF Kitchenのスープは季節の野菜とじっくり炒めてコクと甘みが凝縮した淡路島の玉ねぎに、自家製チキンストックとミルクを入れて丁寧に仕上げた素材の味を最大限に活かす手法で作られています！
まさやそんな季節のスープの主役はフラクタル構造で並ぶ花蕾が特徴のロマネスコ！
野菜の中でもトップクラスのビタミンC含有量を誇り鉄分・食物繊維も豊富、さらにカロリーも控えめの素敵野菜の旬を狙い撃ちしたスープで、ブロッコリーとカリフラワーの良い所をぎゅぎゅっと詰め込んだロマネスコは、加熱することで甘みが増すんだそう！
中に入っているベーコンとの相性も抜群で満足感抜群のスープでした！
こまさんロマネスコと淡路玉ねぎの旨味と優しい甘みの後にコクが押し寄せまろやかさで締める・・・最高！
桜海老と季節野菜に海老ホワイトソースのガレット
2024年3・4月の「桜海老と季節野菜に海老ホワイトソースのガレット」はベビーリーフやフリルレタスなどの鮮やかなグリーンに、スティックセニョールやマイクロトマトなどの季節の野菜をあしらい、ソテーした刺身用の新鮮な桜海老を散りばめた春の彩りのガレットです！
トマトや紅しぐれの華やかさ、それだけでもキュンキュンなのにトドメとばかりに散りばめられた桜海老はまさに春爛漫！
こまさん桜海老さんの桜色に香ばし気香り・・・花より団子バッチこーい！
まさや特製の米粉のホワイトソースにはクラッシュされた海老がたっぷりinされており、クリーミーでしっかり海老を感じて香ばしいガレットと相性抜群！
卵黄をディップしていただくのもオススメです！
新鮮野菜はシェフが選ぶその日に美味しいと思う季節野菜が使用されるので何が出てくるかお楽しみ！今回は菜の花だったのでほのかな苦味と食感がとっても美味しく春を感じました！
GF Kitchen 季節のパフェ
苺とローズヒップティーのパフェ
GF Kitchenでは13:30からのカフェタイム限定で季節替わりのパフェを提供しており、現在の季節は朝摘みの苺にローズヒップのジュレや苺のムースを使用した「苺とローズヒップティーのパフェ」です！
こまさん冬から春にかけて美味しい果物といえばやっぱり苺！なんかアイスの色が違いますぞ！
まさや今回のパフェはグラスより上のアイスがピスタチオアイスか苺シャーベットをチョイス可能！パフェ2つ揃うと圧巻だなぁ
苺シャーベットでいちごを堪能し尽くすも良し、ピスタチオでフレジェ（フランスの伝統的なショートケーキ）のようなパフェにするも良し・・・究極の選択！
どっち選んでも美味しいんだけどどっちも好き。そんな我らは2人で取材だったので両方チョイスで幸せいっぱい！
グラスの上にはアイスに苺、可愛らしいバタフライなチョコレートなどが乗っかりプリティ＆スイート！
- 朝摘み苺のスライス
- 選べるアイス（苺シャーベットorピスタチオアイス）
- バタフライなチョコレート
- 米粉のチュイル
- 金箔
- 苺レモンソース（スポイト）
大きめカットの朝摘み苺が気になるグラス内ですが、甘い酸っぱい美味しいがふんだんに12層になっています！
- ホワイトチョコレートの苺ムース
- スイートチョコレートのムース
- 苺とローズヒップティーのコンフィチュール
- 米粉のクッキー
- 大きめカットの朝摘み苺
- 苺とローズヒップティーのコンフィチュール
- ローズヒップティーとレモンのジュレ
- レモンムース
- 朝摘み苺
- 米粉のクッキー
- 練乳シャーベット
- バニラアイス
こまさん朝摘み苺は大きめカットで食べ応え抜群！
せっかくなのでピスタチオアイスに苺レモンソースをポタリ。優しいグリーンと鮮やかな赤・・・素敵！
層が変わるごとに楽しめる食感に味、ローズヒップティーとレモンのジュレと角切り苺の最強コンビや最下層のスイートチョコムースに苺とホワイトチョコのムースの濃厚さと苺感が素晴らしかったです！
まさや選べるアイスはどっちも相性バッチリなので、毎回迷ってしまいますね！
こまさん期間は地元の美味しい苺が手に入るまでなので気になる方はお早めに！
季節のパフェにあわせたヴェリーヌ
続いて季節のパフェを手軽に楽しめる人気商品！パフェをグラスに閉じこめたような「苺のヴェリーヌ」です！
ヴェリーヌとはフランスでのグラスデザートの呼び名で、今回の苺のパフェの下層が見事に再現されています！
- ローズヒップティーとレモンのジュレ
- 大きめカットの朝摘み苺
- 苺とローズヒップティーのコンフィチュール
- スイートチョコレートのムース
- ホワイトチョコレートの苺ムース
GF Kitchenのパフェがお家でも味わえちゃうチャンスなんじゃない・・・？
こまさんグラスから見える層が美しく、とっても美味でした！
GF Kitchenのテイクアウトスイーツ
テイクアウトスイーツもオススメなGF Kitchenですが、現在開催中の「エルマーのぼうけん展」を一緒に盛り上げるエルマーサポーターのコラボ商品として赤白ストライプ柄の米粉ロールを毎日数量限定で販売されています！
甘酸っぱいいちごのジュレとマダガスカル産バニラのカスタード生クリームを、しっとり米粉生地で包みフリーズドライパウダーで赤白ストライプ柄にしたエルマーの服をイメージした仕様になっています。気になる方は詳細をInstagramでチェックしてみてくださいね！
「エルマーのぼうけん展」の記者内覧会に参加させて頂いた記事はこちら！
2023.4.23
GF Kitchen
| 住所 | 〒673-0846 明石市上ノ丸3丁目10-10 |
| 電話番号 | 078-917-9610 |
| カフェ営業時間 | 11:00～16:00 |
| 物販のみ営業 | 火曜日11:00～17:00、水〜木16:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜・不定休あり |
| https://www.gfkitchenakashi.com/ | |
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