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上ノ丸の「GF Kitchen」で期間限定のマンゴースイーツを食べてきた!【2022年7月・8月】 

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日本におけるマンゴーの歴史は明治時代に入ってからなのだそう!

思ったより昔からあったんですね!食の歴史に興味津々 こまさん です!

今回は上ノ丸にあるガレットとグルテンフリー焼き菓子のお店「GF Kitchen(ジーエフキッチン)」で2022年7月・8月の季節メニュー「マンゴーのパフェ」「マンゴーのシュークリーム」「マンゴーのプリン」を頂いてきました!

季節のパフェ(マンゴーのパフェ)

こまさん

マンゴぉぉぉ!(今日は宜しくお願い致します)

山澤さん

GF Kitchen 山澤さん
今年のパフェはマンゴーとパッションフルーツに、免疫力の向上やデトックス効果が期待されるエルダーフラワーのジュレをプラスし、見た目はもちろん食欲の落ちやすい夏にピッタリのパフェになっております!

まさや

相変わらず美しくボリューミー!図解しながら食べるよ!

まずはグラスより上の部分!元気をもらえるビタミンカラーのマンゴーとホワイトの組み合わせの美しさにウットリ!

濃厚な甘みのマンゴーの合間にふわっ!シュワっ!なレモンムースの刺激からのエルダーフラワーの爽やかさ!要所要所にあるザクザク米粉クッキーの食感も面白くて・・・何と言うか至福!

アクセントのマンゴーレモンソース(スポイト)は、ジューシーですっきりした甘さのエルダーフラワーのジュレとも、濃厚な練乳シャーベットやパッションフルーツとホワイトチョコのムースとも相性の良い万能ソースとなっています!

こまさん

トロピカルな甘酸っぱさ・・・最高!

GF Kitchenのパフェは数量限定&大好評なのでお目当ての場合は予約推奨となっております!

マンゴーのシュークリーム

続いてはころんとしたマンゴーパッションムースのフォルムにキュンキュンしちゃう「マンゴーシュークリーム」

ザクザクでバターの風味と絶妙の塩加減の米粉のクッキーシュー生地と、パッションフルーツの酸味とマンゴー特有の甘やかな香りがギュギュッと詰まったマンゴーパッションムースの相性の良さに感動!

こまさん

更に美味しさの重ねがけの「マンゴーレモンソース」・・・良い!

最後は濃厚なのにエアリーでいつまでも食べられる特製のプレミアムクリームで締めくくり!

まさや

マンゴーレモンソースはかけて食べるのはもちろんクリームに注入して食べても美味しいんだって!

こまさん

なんですって!?それは是非試さないと・・・すいません食べ比べもしたいのであと3個ください

季節のプリン(マンゴー)

鮮やかな黄色が可愛らしい「マンゴーのプリン」は、エルダーフラワーとレモンのジュレに完熟のアップルマンゴーを閉じ込めた上層と、マンゴー&パッションフルーツの滑らかなプリンの下層の2層からなるリッチなプリンとなっています!

こまさん

トロピカル&クリーミー!瑞々しいアップルマンゴーがたっぷり入った上層と甘酸っぱくて濃厚なプリンのマリアージュに感動!

山澤さん

エルダーフラワーには腎臓の働きを強化して毒素の排出を促す効果や抗炎症作用を持つ為、むくみの予防だけでなく風邪やインフルエンザ、花粉症などのアレルギーの症状の緩和に効果があるといわれています。口当たりも良いので食欲の落ちてしまう暑い日でも召し上がりやすいのではと思っております!

こまさん

美味しくて健康にも美容にも良いとか・・・マンゴープリンは天使の食べ物だったのね!

和内さん

GF Kitchen 和内さん
7・8月の季節限定スイーツ部門。いかがでしょうか?

こまさん

素晴らしかったです!文句なしにパッションしてますね!(言いたいだけ)

パフェは上ノ丸にあるカフェの「GF Kitchen Akashi」限定ですが、シュークリームやプリンは「めぐみの郷伊川谷店」内にある物販店の「GF Kitchen Kobe」のどちらでも購入可能なので是非行ってみてくださいね

デザートガレットもおすすめ!

カフェで提供されている「デザートガレット」は仕上げ時にたっぷりのバターでコクを出し、シェフこだわりの上質なカソナードでカリッと香ばしく仕上げた生地に、GF Kitchenの絶品コンフィチュールを約半瓶使用しているとっても贅沢な一品となっています!

こまさん

今回は私の趣味全開の「ショコラオランジュ」コンフィチュールチョイスでしたが、季節の果物をふんだんに使用したコンフィチュールもオススメです!

まさや

GF Kitchenのスペシャルなガレットを作っている動画はこちら!

DATA

2021.4.21

GF Kitchenジーエフキッチン

住所:〒673-0846 明石市上ノ丸3丁目10-10
電話番号:078-917-9610
カフェ営業時間:11:00~16:00
物販のみ営業:火曜日11:00~17:00、水~日曜日16:00~17:00
完全予約制ディナー(金~日):18:00~21:00
定休日:月曜・不定休あり
公式サイト:https://www.gfkitchenakashi.com/
SNS:Instagram | Facebook

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