2019年の夏。今年もこまさん絶好調！
そんなわけで今回は上の丸にあるガレットと焼き菓子のお店「GF Kitchen」で夏の限定メニュー＆パフェを頂いてきました！
いらっしゃいませ！絶妙な冷やし加減のガスパチョでございます！
そんなわけで、GFKitchen 夏の定番スペイン料理とポルトガル料理の冷製スープ「ガスパチョ」！
トマト・パプリカなどの様々なお野菜とプロヴァンス地方で使われる様々なハーブをブレンドした「エルブ・ド・プロヴァンス」を使用！水を使わず野菜からでる水分だけで作られておりとっても濃厚！
普通のガスパチョは野菜の他に小麦粉のパンやニンニク、サラダ油が入っているのですが「GF Kitchen」バージョンでは米粉のパン、お子様にも食べやすくするためニンニクは入っておらず油も最高級のオリーブオイルと自家製バジルオイルを使用していて、さらにアクセントとしてカットされたきゅうりが入っていて濃厚だけど後味スッキリで飽きのこない美味しさ！
今年はマイクロトマトがスープの真ん中に鎮座。きゅうりのカリコリとプチンと弾けるマイクロトマト。色んな食感がとってもいいアクセントになってます！
そしてお待ちかね！こちらが低温でじっくり火入れした豚肉の肩ロースと季節野菜にカレースパイス風味のソースを合わせたガレットです！
そして、季節のお野菜と低温調理された豚肉のカレーソースとの相性の良さに感動・・・おっと忘れちゃいけないガレットの醍醐味「堪えきれない思いが溢れ出すキミ！（黄身）」
[st-kaiwa2]そんなキミに豚肉をディップ！[/st-kaiwa2]
ちなみにお野菜は仕入れ状況によって変わるので、ししとうが万願寺とうがらしになったりもするそうです。お肉の低温調理に目（口）を奪われがちですが、ししとうとズッキーニの焼き加減も絶妙・・・。
[st-kaiwa2]自称熟練主婦だけどオラこんな焼き方出来ねぇです！[/st-kaiwa2]
そんなスープ＆ガレットで幸せな時間を過ごしたあとはデザートで〆るのがマダムの基本！ただ今回はあえてデザートがつかないコースで注文していました。なぜなら・・・
＼マンゴーパフェ／
[st-kaiwa2]今夏もパワーアップして復活しました GF Kitchenマンゴーパフェ！[/st-kaiwa2]
今回ドドンとグラス内12層！ソロソロ画像に解説が入り切らないんじゃないだろうかと心配しております！
今年はそんなに大きな変更はないのですが、一番上の「米粉のチュイル」が大きくなって、色味を締めるために「チョコレート」が白から黒に、他のパフェで好評の「スポイトソース」の追加と練乳シャーベット下のマンゴー果肉部分に味のアクセントとして「マンゴーパッションチアシードコンフィチュール」を追加しました！
[st-kaiwa2]説明口調になる程度にそこそこ変わってる！！[/st-kaiwa2]
今回はバタフライなチョコレートが金色にラメラメ彩られ！
味のアクセントの真骨頂！スポイトに入ったマンゴー＆レモンソースに舌鼓！
[st-kaiwa2]相変わらずパッションしてますね！（言いたいだけ）[/st-kaiwa2]
満足感たっぷりな「GF Kitchen」のランチコースのお値段はこちら！
[st-mybox title=”ランチコースメニュー” fontawesome=”” color=”#03A9F4″ bordercolor=”#B3E5FC” bgcolor=”#E1F5FE” borderwidth=”2″ borderradius=”5″ titleweight=”bold”]
- 【コースA】本日のスープ、ガレットコンプレット、デザート、コーヒー又は紅茶
¥2,100（税別） - 【コースB】本日のスープ、ガレットコンプレット、コーヒー又は紅茶
¥1,700（税別） - 【コースC】ガレットコンプレット、デザート、コーヒー又は紅茶
¥1,400（税別）
【変更オプション】
淡路産玉ねぎたっぷりのオニオングラタンスープ（+¥150）
新鮮野菜のガレット（+¥200）
季節のガレット（+¥400）
[/st-mybox]
2023.4.23
GF Kitchen
| 住所 | 〒673-0846 明石市上ノ丸3丁目10-10 |
| 電話番号 | 078-917-9610 |
| カフェ営業時間 | 11:00～16:00 |
| 物販のみ営業 | 火曜日11:00～17:00、水〜木16:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜・不定休あり |
| https://www.gfkitchenakashi.com/ | |
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