寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題の「ゆず庵」で秋の期間限定メニューがスタートしてる！国産サーモンやお寿司にきのこ極だし！

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2026年9月13日2,176 views

ゆず庵秋の期間限定メニュー

株式会社物語コーポレーションが全国に100店舗以上展開する「寿司・しゃぶしゃぶゆず庵」で、2026年9月8日（火）から秋の期間限定メニューが提供されています！

しゃぶしゃぶのイメージが強いゆず庵ですが、しゃりにこだわったお寿司も絶品で「国産サーモン・とろサーモン食べ比べ」や、「いくらサーモン手巻き」、「北海道産秋刀魚握り」、「北海道産炙り秋刀魚握り」などの脂がのった食欲の秋にピッタリなネタが多数登場します！

・国産サーモン・とろサーモン食べ比べ(国産サーモン・とろサーモン)

店内で一枚一枚丁寧にカットした上品な甘みの“国産サーモン”と、口の中でとろける脂が魅力の”とろサーモン”。人気のサーモン2種を一皿に盛り合わせた秋の一皿です。

・いくらサーモン手巻き

ぷちんと弾けるいくら、とろけるサーモンたたきを、香ばしい海苔の風味がさらに引き立てる。素材の力がストレートに響く、極上の手巻きです。

・北海道産秋刀魚握り

北海道沖で水揚げされた、脂のり抜群の新鮮な秋刀魚。秋の贅沢を、ぜひご堪能ください。

・北海道産炙り秋刀魚握り

北海道産の秋刀魚の旨みを醤油炙りで仕上げました、ほのかな焦げ目が秋の薫りを漂わせ、シャリとの相性もまた絶妙です。

秋限定の鍋だしは「松茸香るきのこ極だし」で、「秋採れきのこ盛り（なめこ・えのき・黒きくらげ）」や「三種のきのこと三つ葉の鶏つみれ」、「もち稲荷」などの限定具材を加える事で三種のきのこの食感や芳醇な松茸のお出汁を味わえるのだそう！

・松茸香るきのこ極だし

松茸の芳醇な香りがふわりと広がる、贅沢なおだし。鰹と昆布で丁寧に引いた一番だしをベースに、きのこの旨みを重ね、深みのある味わいに仕上げました。

・秋採れきのこ盛り(なめこ・えのき・黒きくらげ)

とろりとしたなめこ、コリコリとした黒きくらげ、シャキッと香り豊かな白えのき。

それぞれの個性を一皿でお楽しみいただける一品です。

・三種のきのこと三つ葉の鶏つみれ

三種のきのこによる芳醇な風味と食感。そこに三つ葉の爽やかな香りと、ふっくら柔らかな鶏肉の旨みが重なり合う、秋らしいつみれです。

・もち稲荷

お揚げに染み込んだ出汁の旨みが、噛むほどに溢れ出し、とろりと溶けるお餅との一体感がたまらない一品です。

他にも秋の訪れを感じる紅はるかを使用した「蜜芋のキャラメリゼ」に、濃厚なモンブランクリームが乗った「秋栗モンブランプリン」や、優しい甘みの「和梨のシャーベット&ゼリー」などのデザートも登場しています！

・蜜芋のキャラメリゼ

まるで蜜を蓄えたような紅はるかの甘みと、ねっとりとした食感が絶品。仕上げのキャラメリゼが、その圧倒的な甘さを香ばしく引き締めた、秋の贅沢な甘味です。

・秋栗モンブランプリン

濃厚なモンブランクリームと、なめらかにとろけるプリンが重なり合う、秋限定スイーツ。一口ごとに、秋の深まりを感じられる、心ほどけるひと品です。

・和梨のシャーベット&ゼリー

しゃりっと口どけるシャーベットと、つるんとしたゼリーに、和梨のやさしい甘みと香りを閉じ込めました。二つの食感が織りなす爽やかなひとときは、暑さを忘れる涼菓のような味わいです。

期間限定の季節メニューは「季節のゆず庵コース」（税込3,828円）以上の食べ放題コースか、単品注文で頂くことが可能です。更に豪華な「贅沢コース」(税込4,928円）では、黒毛牛しゃぶしゃぶをはじめ、中とろ・丸ズワイガニ・大とろ手巻きなど、贅沢食材をふんだんに使用した上寿司や、上天麩羅も堪能することができます！

旬のごちそう｜ゆず庵

また、ゆず庵の利用には予約が簡単にできる他、クーポンが配信されたり、スタンプを貯めて割引券がゲットできる公式アプリがオススメです！