世界のパン文化に興味津々！
まだまだ食べたこと無い異文化のパンを食したい！こまさん です！
こまさんそれが体に優しいパンなら最＆高ですよね！
そんなこんなで今回は海の近く、大蔵町にあるこだわりのパン屋さん「ぶれっふる」に行ってきました！
ぶれっふるは2020年9月にオープンされた自宅の1階を改装したパン屋さんです。現在は二人体制で営業できるようになった為、パンや焼菓子の商品数がグッと増えているのだそう！
店内に入るとショーケースに入ったパンが所狭しと並んでいます！
まさや以前お邪魔した時より確実に増えてる！高加水パン「ロデヴ」や「ブリオッシュドーナツ」・・・焼き菓子なんかもある！
ちなみにロデヴは高加水の外カリで中しっとりモチモチなハード系パンで、ブリオッシュはバターや卵をたっぷりのふわっとしつつももっちりしっとりな生地のドーナツだそう。なんとも美味しそう・・・
可愛らしい焼き菓子の横には、パンのお供になる店主イチオシのドリンクやオーガニックスープの販売も！
こまさんしかぁしっ！今回の我らの目的はぶれっふるさん激推し、デンマークのライ麦パン「ロブロ」でございます！
ロブロはデンマークでは1000年近くの歴史を持つライ麦パンで、イーストではなく天然酵母のサワー種を使ったパンです。ビタミンやミネラル食物繊維などの体に嬉しい栄養が豊富な上に、腹持ちが良いのに低糖質というすごいパンなのだとか！
まさや最近話題のパンで、お子さんの健やかな成長の為にと給食に導入している保育園などもあるんだそう！
ロブロはそのまま食べるとまろやかな酸味と穀物の食感が特徴的なお味で、ぶれっふるでは具材を挟んだロブロサンドなども販売されています
こちらはパプリカとパストラミビーフのサンド！
その他にもカシスジャムをつけて食べたりもするそう。ジャパニーズイッパンカテイの我が家では冷蔵庫にあったブルーベリージャムとクリームを塗ってみましたが、とっても美味でした！
こまさんロブロはまだ馴染みが少なく好き嫌いが分かれるパンらしいんですが我らは食べ応えもあり美味しくいただきました！
ロブロの詳しい説明やお勧めの食べ方などはぶれっふるの公式Instagramでも紹介されていますので、気になる方は是非チェックしてみてくださいね！
2025.12.26
ぶれっふる
| 住所 | 〒673-0872 明石市大蔵町2-15 |
| 営業時間 | 8:00〜20:00 |
| 定休日 | 日・月・その他不定休 |
| https://breadful.jimdosite.com/ | |
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