これは病みつき！西二見の「すじにこみ 福寿」に行ってきた！

最強のご飯のお供を探して・・・！

海苔も昆布も鮭もツナマヨも・・・全部違って全部いい！食の可能性の探求者 こまさん です！

そんなこんなで今回は西二見に新しくオープンした「すじにこみ 福寿」に行ってきました！

場所は山陽電車西二見駅すぐの「イトーヨーカドー明石店」から南に歩いてすぐ、県道718号線沿いにある「ローソン西二見店」の近くになります

こんにちはーと店内にお邪魔してみると、冷蔵ショーケースで赤と白2種類のすじにこみが販売されています！

もともと技術職についておられた店主の福壽さんですが、学生の頃に趣味で作ったすじにこみを友人から「めっちゃうまい！」と言ってもらった事をきっかけに、就職後も趣味で作り続けて30年。当時の味のベースを守りつつ完成したのは国産和牛に南あわじのたまねぎ、高知の黄金生姜などのこだわりの食材を使用し、より味わい深い牛すじにこみとなっています　！

今回は取材ということで特別に店頭で試食させていただきました！

美味しく試食させていただき取材終了・・・ではございません！晩酌のお供やオンザライス等いろんな楽しみ方に思いを馳せてウキウキしながら自宅にお持ち帰り！たっぷりビッグサイズも気になりますが今回は食べ比べに程よい中サイズを2種類ゲット！

白いパッケージは先程試食させていただいたほんのりスパイスが効いた奥行きのある味わいの「白」！

黒いパッケージは甘さの後に遅れてくる刺激がやみつきになる「赤」！

賞味期限は冷蔵保存で10日ほど。耐冷凍こんにゃくを使用しているため冷凍保存も可能なのが嬉しい！

～帰宅後～

やっぱりご飯と食べたい！という事でオンザライス（赤）。甘じょっぱピリリの牛すじ煮込みとほかほかご飯・・・

チャーハンにしても美味しいとのことでしたので混ぜ込みチャーハンに追い牛すじ煮込み！

すじの旨味がご飯と絡み合って・・・最高！

次は日本酒とかと合わせてみたい所存です！公式SNSやYouTubeではアレンジレシピの紹介もされているので要チェックです！

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